[커피사전]커피의종류와 맛의 세계

 

 

[커피사전]커피의종류와 맛

  저자 : 정해옥  MJ미디어

우리주변에서 흔히 마시는 커피 하지만 흔한만큼 커피에 대한

상식은 없는 편인데요. 정해옥님의 커피사전은 우리가 몰랐던

커피의 역사와 각국의 커피문화에 대해 아주 잘 소개가 되여있답니다

90년대 초만 해도 커피는 그냥 자판기 커피 봉지커피가 전부였던시대

하지만 지금은 너무도 다양하고 섬세한 맛의 커피들이 너무나 많은데요

이 책은 이런 커피의 세계를 보다 잘 이해하고

향기로운 커피를 좀 더 즐길 수 있게 안내해 주는 좋은 책입니다. 

 

어렌지커피 커피에 우유나 생밀크 초콜릿 과즙 시럽 리퀘어 등을 첨가하여 만드는

어렌지커피, 카페오레는 프랑스어로 ‘커피와밀크’라는 뜻으로 오래 볶은 커피와 뜨거운

밀크를 반씩 동시에 따른 음료랍니다

 

카페라떼는 커피우유를 말하는 이탈이아 커피이고요 카페오레와는 다르답니다

카페라떼 : 이탈리아식

카페오레 : 프랑스식

 

아인슈펜나는 독일의 대표적인 어렌지 커피랍니다.

상인들이 몸을 따뜻하게 하기 위해 마셨다고 하는데요.

크림이 들어간 커피를 말한답니다.

 

카푸치노 : 이탈리아식의 오래 볶은 커피에 거품을 낸 우유를 첨가하고,코코아 가루와

계피 슈가를 뿌린 메뉴랍니다. 카푸치노는 부드러운 거품우유와 함께 즐기는 대표적인

커피로 향긋하고 부드러운 맛이 특징으로 여성분들에게 아주 인기가 많은 커피라고 합니다

 

레귤러 커피란?

인스턴트 커피와 대비시켜 원두커피를 레귤러커피라고 합니다

상황에 따라 블랙커피가 나올 수도 있답니다

레귤러커피는 강하지도 약하지도 않게 볶은 원두를 사용하여 연하지도 강하지도 않은 중간

맛의 일반적인 커피를 말한다고 합니다

 

 

 

---커피에 대한 궁금증---

 

커피를 마시면 잠이 오지 않는다

커피에는 카페인이 함유되어 있어 이 카페인의 약리

작용으로 잠을 쫓는 효과가 있어요. 하지만 약국에서 판매되는

수면제보다는 중독성이 매우 약합니다

 

커피가 몸에 좋은 점

숙취해소에 도움이 된다

인체의 에너지 소비량을 증가시켜 비만을 방지한다

입안 냄새 제거에 효과적이다

칼륨이 약 100미리그람 정도 들어 있다

 

블랙커피는 위에 나쁘다?

커피가 위산분비를 촉진시키는 효과가 있긴 하지만

그 영향은 아주 미미해서 무시해도 된다고 합니다.